Eli näin:
Valtaosa nimittäin näyttää ihan joltain muulta..
No ei makua pitäis haitata, mutta kuitenkin.
Ohjeena vähän omamuokkaus, pohja kuitenkin perus, eli:
Sitruunakorvapuustit
noin 28 kpl (ohjeen mukaan tehty pitäisi olla 245 kcal per pulla, kiinnostuneille tiedoksi. Keventääkin varmasti kannattaa)
5dl täysmaitoa
50 g hiivaa (1 pala)
2 dl sokeria
1 rkl kaardemummaa
1 tl suolaa
1 muna
noin 14 dl vehnäjauhoja
150 g voita
Täyte
75 g voita
noin 1 dl sokeria
yhden sitruunan kuori raastettuna
1 tl sitruunamehua
Voiteluun
1 muna
hieman sokeria
Liota hiiva kylmään maitoon, lisää sokeri, mausteet ja muna.
Lisää jauhot vähitellen ja alusta käsin kimmoisaksi taikinaksi, lisää loppuvaiheessa pehmeäksi sulatettu voi.
Jätä taikina pariksi tunniksi huoneenlämpöön leivinliinan alle kun käyt ulkoilemassa tai uimassa tai kylässä.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, vaivaa hetki.
Jaa taikina kahtia ja kauli kaksi suorakaiteen muotoista levyä.
Levitä täyte taikinalevyille.
Rullaa levy kääretortun tapaan rullaksi ja leikkaa rullasta kolmion mallisia paloja.
Nosta taikinakolmiot leivinpaperoidulle pellille, paina etusormilla kolmion kärjestä pulla lyttyyn, jolloin saat korvapuusteja. Anna kohota vähintään niin kauan kun uuni lämpiää, mieluiten puoli tuntia.
Paina pullat vielä kerran sormilla, voitele munalla ja ripottele pintaan sokeria.
225 astetta, 11 - 14 minuuttia, uunista riippuen.
4 kommenttia:
Minä en osaa tehdä nättejä korvapuusteja (tai meidän suvussa ne on korvaluusteja (pikkuveljen joku sanonta pienenä)) vaan niistä tulee aina jättiläisiä. Mutta hyviä!
Nami nami, hyviä puusteja olet tehnyt! Minä olen luopunut yrittämästäkin korvapuustien tekemistä, kun ne aina kaatuvat ja ovat vinksallaan mikä mitenkin. Leikkaan vain tasapaksuja viipaleita ja käännän ne sivulleen, tulee siis sellaisia kierrepullia. Ja ai kun nekin ovat hyviä! ;)
Tein viime torstaina elämäni ekat onnistuneet pullat! Mulla oli vieressä tutor ja malli oli peruspyöreä, mutta silti MÄ tein onnistuneet ja herkulliset bullerot. Korvapuusteja voin kokeilla joskus viiden vuoden päästä :D
Kierrepullia voisi testata seuraavaksi, korvapuusteissa onnistumisprosentti hieman kyrsi.. Varsinkin kun viemisiksi piti saada priimaa (kahdeksan löytyi 28 pullasta).
Lähetä kommentti