Pirkkaniksi ekopaastoon

Tässäpä pieni vinkki pihiltä näin ekopaaston aikaan.

Kun leivotaan pullaa (tai muuta kananmunalla voideltavaa), niin meillä tehdään näin:

1) riko muna lasipurkkiin

2) sh-sh-sh-shake

3) voitele leivonnaiset (tässä epämääräisen näköiset pullapitkot taustalla)

4) kansi päälle ja loppu kananmuna jääkaappiin odottamaan että pääsee munakkaaseen

Ei mene kananmuna hukkaan - ei oo vielä kertaakaan mennyt kokonainen muna leivonnaisten voiteluun, ehkä leivon liian pieniä määriä? Tai sitten säästetään tiskiä, kun hoidetaan sekoitus ja säilytys samalla purkilla. Niin ja jääkaappiin ei unohdu epämääräinen säilytysastia kun sen läpi näkee heti mitä sisältää. 

Säästöä se on pienikin säästö.

Ekopaastoruokaa

Nyt on Ekopaaston aika ja se onkin hyvä aika pohtia ruokahävikkiä.

Yksinkertaisin - ja kaikille sopiva - tapa vähentää hävikkiä, on ostaa vain ja ainoastaan niin paljon kun tarvitsee ja keittää ruokaa vain sen verran kuin sitä syödään.

Mutta valitettavasti aina ei mahdollista, perheellisenä on ainakin joskus hieman hankala ennakoida muiden ruokahalua. Kuten kävi toissapäivänä, kun pojat päättivät olla syömättä puuroa entiseen tapaan (normaalisti menee lautasellinen ja päälle), flunssa on hieman verottanut  ruokahalua. Joten lähes kattilallinen riisipuuroa pääsi eilen sitten karjalanpiirakoiden täytteeksi.

Toinen perinteinen tähderuoka on pyttipannu, johon voi laittaa mitä vain, keitetyt perunat, kasvikset, liha, makkarat, mitä nyt sattuu edelliseltä päivältä jäämään. Puuroja on meillä laitettu myös sämpylätaikinaan tai pannukakkutaikinaan. Juustokannikat voi raastaa munakkaaseen tai jonkun laatikkoruuan päälle. Tämän päivän muusi on huomenna perunasoselaatikko, tai piirakkapohja.

Vaikka itse sanonkin, niin tällä kerralla tuli ihan onnistuneen näköisiä karjalanpiirakoita.
On sitä meinaan tehty joskus vähän mielenkiintoisemman näköisiäkin..

Ja karjalanpiirakat on melkein jo loppu.

Antakaahan tähderuokaideoita!